门店越开越多,人效越来越难量化?智能排班成为连锁商超的人效引擎
过去几年,包括盒马、奥乐齐、山姆等一些头部连锁商超的扩张速度惊人。有些品牌的门店数量在两三年内翻了一倍不止,员工规模从几百人很快突破两千人,管理的挑战和复杂度直线上升。这些挑战和问题背后,实际都与一项管理动作紧密相关,那就是“人员排班”。这项工作通常也落在店长身上,但随着规模扩大,店长越来越力不从心了。
从10家店扩到100家店,首先人员结构变了,全职、兼职、劳务派遣混在一起,每类人的工时政策不同,排班规则不同,合规要求不同。其次,O2O业务起来之后,拣货人力需求按小时波动,人力需求差距大难协调。另外,大部分商超还在做烘焙、美食工坊,那是另一批依赖特定技能的人,排错了岗就是出品质量问题。
盖雅工场 2026 年 05 月 29 日